Alicante, den nyligt udnævnte gastronomiske hovedstad i Spanien for 2025, er klar til at byde madelskere velkommen til en fantastisk kulinarisk oplevelse. Byens rige gastronomiske traditioner og innovative køkken kombinerer det bedste fra Middelhavet med moderne gastronomi og skaber et ægte gastronomisk paradis.
En kulinarisk skat ved Middelhavet
Alicantes køkken er dybt forankret i middelhavsområdets kulinariske traditioner, og byens lokale råvarer spiller en central rolle i de mange retter, der tilbydes. Friskfanget fisk og skaldyr, lækre grøntsager og økologiske produkter fra de omkringliggende marker og bjergene udgør fundamentet for mange af byens berømte retter. En af de mest kendte retter er “arroz a banda,” en smagfuld risret tilberedt med fiskebouillon, og “arroz con costra,” en risret med et sprødt, gyldent låg, der gør den uforglemmelig for enhver, der smager den.
Byens gastronomiske arv er ikke kun et produkt af tradition, men også af kreativ innovation. Mange af Alicantes restauranter og kokke er kendt for at eksperimentere med nye teknikker og ingredienser, hvilket giver en moderne twist til de klassiske retter.
Et blomstrende kulinarisk miljø
Udover de velkendte traditionelle retter har Alicante et spirende kulinarisk miljø, hvor avantgarde-køkkenet møder de klassiske rødder. Byen er hjemsted for flere Michelin-stjernede restauranter og tilbyder et væld af madoplevelser, fra de mere uformelle tapasbarer til eksklusive gourmetrestauranter. Dette gør Alicante til en ideel destination for danske rejsende, der søger både autentiske og innovative madoplevelser.
Sådan rejser du til Alicante fra Danmark
Det er hurtigt og nemt at rejse til Alicante fra Danmark. Flere flyselskaber, herunder SAS, Ryanair, Norwegian og Vueling, tilbyder direkte fly fra Københavns Lufthavn, Billund Lufthavn og Aalborg Lufthavn til Alicante-Elche Miguel Hernández Lufthavn. Flyvetiden er cirka tre timer, og der er flere afgange hver uge. Når du ankommer til lufthavnen, er der let adgang til offentlig transport, taxaer og biludlejning, så du nemt kan komme videre til dit opholdssted og begynde at udforske byens kulinariske tilbud.
